桜えびは駿河湾でしか取れないらしいのです。
私は静岡県に転勤になる前は桜えびの名前は知っていましたが、駿河湾でしか漁獲がないことは知りませんでした。桜えびは東京湾、相模湾にも分布しているそうなのですが水揚げはここ静岡県の駿河湾のみだそうです。その桜えびの漁獲の時期が４月から始まり６月まででまさに今が旬の桜えびなのです。
この後１０月まで漁獲が出来ないようです。桜えびは静岡県の由比と用宗港が有名みたいですが、なんと営業所の隣町の大井川港もかなり桜えびの漁獲があると言う話を聞いたので、早速、車で３０分くらい走って大井川港に行って来ました、仕事のお昼休みに港に行ったら桜えびの舟らしき漁船は３０隻くらい停泊していて漁師さんの姿も見えなかったので漁協の事務所に行って話しを聞いてきました。
桜えびの生はめったに食べられないようです、とてもデリケートなので鮮度が落ちやすく、変色して味が落ちてしまうそうです。そのため獲れたてを急速冷凍してから流通するそうです。さすがにこの大井川港の近くの売店でも一度冷凍して保存しているそうです。急速冷凍すれば味は落ちないので旬の時期は食する価値は大きいようです。この大井川港の近くに数軒の売店がありそこで生桜えびが買えるようです。そういえば大井川港に来る途中に桜えび、生しらす直売の旗が立っている売店が何軒か見ました、焼津港、小川港の近くでは一軒も見たことないですね。
